La ciudad ha aprovechado la renovación de su contrato de restauración escolar para experimentar con uno mismo. La elección recayó en la escuela primaria de Lissardy.
Katixa, Lucia, June, Amanda y Mathilda son unánimes: «¡la cantina está mejor ahora! Tomamos lo que queremos y de repente desperdiciamos menos; Para el plato principal, de acuerdo con nuestra hambre, pedimos un plato pequeño o grande y hay menos ruido.
Esta iniciativa, que se realizó en consulta con todo el personal de la escuela, pidió un cambio en los métodos de trabajo.
Y si todo va bien, todas las escuelas deberían, al comienzo del próximo año escolar, beneficiarse de este sistema, tendiendo a una mayor autonomía de los niños, pero también para hacerlos más activos en su forma de usarlos, para luchar contra el desperdicio. comida y finalmente comer en un ambiente más amigable.
